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NOCTAMBULE
Château de Caraguilhes
Vin de France
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Sols Calcaire, galets roulés sur molasses du miocène
Localisation Terroir de Boutenac, Saint Laurent de la Cabrerisse
Culture Biodynamie sur parcelles en conversion Bio
Certifications En conversion
Cépages 70% de Mourvèdre pressurage direct et 30% de Syrah maceration carbonique
Dégustation
Nez vin d’une robe cerise delicate, frais, acidulé, fruits rouges
Bouche l’attaque est vive et acidulé, l’impression d’un jus de grenade. Notes de groseilles et de fraises.
Conseil de service
- Servir et boire frais autour de 12-13°C
- Garde 2 ans
Accords mets et vin
Le soir, la nuit, le jour, à l’apéritif, autour d’une grillade printanière ou estivale, une belle randonnée montagnarde.
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