Château de Caraguilhes – Appellation Corbières Boutenac

Sols Calcaire, galets roulés sur argile rouge typique de Boutenac
Localisation Terroir de Boutenac, Saint Laurent de la Cabrerisse
Culture Biodynamie – Certifications Ecocert, Biodyvin et Demeter
Cépages 50% Carignan, 20% Grenache, 30% Syrah
Elevé 6 mois sous bois (barriques de 2 et 3 vins) pour 50% du volume

Dégustation

Nez dense, menthol, fruit noir plein de fraicheur. Notes profondes de mûres et de framboise. Avec aération, le vin dévoile un autre éventail d’arômes propres à notre garrigue: romarin, thym.

Bouche Attaque ronde et suave, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. Le millésime 2022 révèle un réel dynamisme, frais et riche de fruit.

Conseil de services

• Peut se boire aujourd’hui, potentiel aisé de 4/6 ans

• A décanter 1 heure avant la dégustation

• Servir autour de 15°C

Accords mets et vin

Agneau à la provençale, rôti de bœuf grillé aux olives, caille en sauce à la truffe, canard à la broche et au thym.

Disponibilité 75cl

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