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Cara de Caraguilhes
Château de Caraguilhes – Appellation Corbières
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Sols Argilo-calcaire, galets roulés
Location Grenache Combe, Grenache gris St Jean
Culture Biodynamie – Certifications Ecocert, Biodyvin et Demeter. Fermentation à température contrôlée autour de 16°.
Cépages 50% Grenache gris, 45% Grenache noir, 5% Grenache Blanc
Dégustation :
Œil Grande Clarté aux reflets roses, révélant une profonde délicatesse au nez et en bouche
Nez Les notes florales dominent sur un premier nez délicat. Des flaveurs acidulées de pamplemousse mais aussi de pêche de vigne prennent ensuite place. Notes discrètes d’une belle minéralité qui donne une belle fraîcheur à la palette aromatique.
Bouche Approche douce et délicate, Cara de Caraguilhes offre un visage authentique de notre terroir à travers sa personnalité fraîche et délicate. Cette noble figure de style mêlant Grenache avec une pointe de Mourvèdre, offre une attaque pleine de suavité et d’ampleur.
Conseil de service
- Conservation : à son sommet jusqu’au printemps 2025
- Servir frais à 12°C. Vin de plaisir à consommer les journées chaudes d’été. Notre Cara de Caraguilhes saura aussi être l’ambassadeur des plus belles occasions
Accords mets et vins
Tomates farcies, rôti de porc, rôti de veau aux tomates cerise, thon rouge grillé, fromage frais de chèvre, bruschetta aux anchois…
– Disponible en 75 cl –
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