La biodynamie est une approche globale pour soigner la Terre et nourrir l’Homme et les animaux.
C’est un courant de l’agriculture biologique. Elle est à considérer comme un complément à d’autres formes d’agriculture. En effet, il s’agit de s’appuyer sur une bonne agronomie, d’utiliser les bases communes avec la bio notamment et d’élargir ensuite à la biodynamie. Et dans notre approche, l’agronomie et le maintien de sols vivants est notre principale obsession.
Il s’agit d’abord d’une agriculture qui vise à régénérer la santé des plantes pour éviter de devoir lutter contre les parasites et les maladies. Et ce, dans le but de produire des aliments de qualité, sains, pleins de vitalité, savoureux et nourrissants.
La Biodynamie est, pour nous, une voie choisie, tout comme la voie de la diversité génétique, pour offrir une meilleure résilience à notre vignoble et le préparer pour l’avenir.
Pour cela, nous suivons bien sûr quelques préceptes essentiels :
- Le compost organique : c’est l’élément central de notre approche. Nous élaborons notre propre compost avec le fumier de notre bergerie, de la chèvrerie voisine et de nos marcs de vinification. Celui-ci est épandu sur nos parcelles à l’automne.
- La préparation 500 ou bouse de corne : pulvérisée en début de printemps notamment. Elle occupe une place primordiale car elle s’adresse au sol et aux racines des plantes. C’est un puissant édificateur de la structure du sol et favorise l’activité microbienne.
- La préparation 501 ou silice de corne : pulvérisée lors de la croissance des vignes. Elle s’adresse à la partie aérienne des plantes pendant leur période végétative. Elle est essentielle pour la structuration interne du végétal et son développement.
- Le compost de bouse Maria Thun : Le CBMT est un excellent décomposeur des substances organiques notamment après broyage de nos enherbements hivernaux en Mars. Nous le pulvérisons généralement deux fois avant l’emploi de la préparation Bouse de Corne (500).
Toute cette démarche est liée à notre approche agronomique dont le but est de vitaliser nos sols et notre vignoble.
