Château de Caraguilhes – Appellation Corbières Boutenac

Sols Calcaire, galets roulés sur argile rouge typique de Boutenac
Localisation Terroir de Boutenac, Saint Laurent de la Cabrerisse
Culture Biodynamie – Certifications Ecocert, Biodyvin et Demeter
Cépages 30% Carignan, 30% Grenache, 30% Syrah et 10% Mourvèdre
Elevé 6 mois sous bois (barriques de 2 et 3 vins) pour 50% du volume

Dégustation

Nez Dense et marqué par un beau fruit plein de fraîcheur. Vous remarquerez des notes agréables profondes de mûres et de framboise. Avec aération, le vin dévoile un autre éventail d’arômes ponctué par des notes de romarin, de thym.

Bouche Attaque ronde et pleine, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. Le millésime 2021 se révèle dans ses tanins doux, ce fruit frais tout en longueur.

Conseil de services

• Peut se boire aujourd’hui, potentiel de 6 ou 7 ans

• A décanter 1 heure avant la dégustation

• Servir autour de 15°C

Accords mets et vin

Agneau à la provençale, rôti de bœuf grillé aux olives, caille en sauce à la truffe, canard à la broche et au thym.

Disponibilité 75cl

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