Chateau de Caraguilhes | Solus Rouge 2010
17286
product-template-default,single,single-product,postid-17286,woocommerce,woocommerce-page,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-theme-ver-7.7,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2.1,vc_responsive

Solus Rouge 2010

Solus Rouge 2010

Château de Caraguilhes AOC Corbières Boutenac 

 

Sols:
Argilo-calcaire, galets roulés sur coteaux

Localisation:
Terroir de Boutenac

Culture:
vin de raisins issus de l’agriculture – certification Ecocert

Cépages:
30% Syrah, 30% Mourvèdre, 40% Carignan Récolté à la main Elevé 10 à 12 mois en barrique de chêne français sur 75% du volume

 

Dégustation:

Œil:
Vin d’une profonde densité. Reflets violets sur le bord du verre. Intense concentration.

Nez:
Nous sommes sur un fruit intense: mûre, cassis, cerise. Le second nez offre ces notes extrêmement bien fondues de havane, d’épices et de réglisse qui apportent à la complexité de ce vin très riche.

Bouche:
L’attaque en bouche est pleine. Le vin offre une remarquable richesse et un très bel équilibre: fruit, velouté des tanins, concentration. Vin plein de soleil souligné par une belle fraicheur caractéristique de notre Terroir de Caraguilhes et du millésime 2010. Ce vin est un très bon vin de garde, élégant et profond, mais qui est déjà accessible aujourd’hui. Plus tendu que le 2009, ce 2010 séduit par son élégance et son intensité. Le trio de cépages, véritablement bien adapté à notre site s’exprime merveilleusement et apporte tout son caractère.

 

Conseil de services:
Servir à 16° – 17°. Décanter 2 heures avant service.

 

Accords mets et vin:
Caille à la truffe, entrecôte, coq au vin, lapins aux pruneaux, côtes de porc sauce caramel, confit de canard, fromages affinés, côte de bœuf, canard fumé, bœuf wagyu. Ce vin peut également se consommer seul grâce à son fruit et son velouté.

 

Récompenses:

  • Premier vin rouge biologique du Languedoc par le magazine Terre de Vins
  • Signature Bio 2012:
    Médialle d’Or
  • Amphore 2012:
    Médaille d’Or

 

Retour aux vins rouges