Chateau de Caraguilhes | Classique rouge 2018
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Classique rouge 2018

Classique rouge 2018

Château de Caraguilhes Appellation Corbières

 

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Sols Argilo-calcaire, galets roulés sur coteaux

Localisation St Laurent de la Cabrerisse

Culture Certification Ecocert – vin biologique depuis 1987

Cépages 35% Grenache Noir (fermentation traditionnelle), 35% Syrah (macération carbonique et fermentation traditionnelle), 30% Carignan (macération carbonique)

Dégustation :
OEil Couleur très dense et profonde démontrant une belle concentration, reflets violets intenses en bord de verre.
Nez Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits noirs et de tapenade soulignée par des flaveurs poivrées et fumées. Des notes de framboise mûre arrivent en second lieu.
Bouche Attaque soyeuse avec ces notes de poivre, de mûre et d’olive noire qui souligne le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. La framboise mûre s’installe en fin de bouche.

Conseil de services Vin plein et délicat, riche en fruit, à ouvrir 1 heure environ avant de servir pour profiter de l’ensemble du bouquet aromatique. • Servir autour de 15-16°C
Accords mets et vin Canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, tajine d’agneau, rôti de boeuf, côtes d’agneaux grillées, boudin noir aux pommes….ou seul.

 

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