Chateau de Caraguilhes | Cara de Caraguilhes 2014
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Cara de Caraguilhes 2014

Château de Caraguilhes AOC Corbières 

Sols:
Argilo-calcaire, galets roulés.

Localisation:
Grenache des Pâtres, Mourvèdre Bouletière sur le terroir de Boutenac

Culture:
VIN BIOLOGIQUE – certification Ecocert.

Cépages:
65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre

 

Dégustation:

Œil:
Rose clair aux reflets mauves sur le bord du verre. Couleur révélant une profonde délicatesse au nez et en bouche

Nez:
Les notes florales dominent dans un premier nez délicat. Des flaveurs acidulées de groseille mais aussi de pêche de vigne prennent ensuite place. Notes discrètes d’une belle minéralité qui donne une belle fraîcheur à la palette aromatique.

Bouche:
Approche douce et délicate, CARA offre un visage authentique de notre terroir à travers sa personnalité fraîche et délicate. Cette noble figure de style mêlant Grenache au Mourvèdre, offre une attaque pleine de suavité et d’ampleur. La groseille prend place en bouche en se mêlant au mieux à la douceur et au charnu de la pêche de vigne. Le millésime 2014 se fait remarquer par cette fraîcheur qui caractérise CARA.

 

Conseil de services:
• Conservation : à son sommet jusqu’au printemps 2016
• Servir frais à 12°C. Vin de plaisir à consommer les journées chaudes d’été. CARA saura être l’ambassadeur des plus belle occasions

 

Accords mets et vin:
Tomates farcies, rôti de porc, rôti de veau aux tomates cerises, thon rouge grillé, rouget grillé, fromage corse aux herbes, fromage frais de chèvre, bruschetta aux anchois …